蜜汁叉燒-簡單快手美味非烤箱（水燜版）

水燜版——好吃不上火
家裏小孩非常愛吃

用料  

蜜汁叉燒-簡單快手美味非烤箱（水燜版）的做法  

1. 梅頭肉切條塊狀加叉燒醬三勺，生抽，蠔油，鹽，料酒，葱薑蒜適量放冰箱冷藏醃製一晚

2. 熱鍋冷油放冰糖炒糖色
   

3. 加入醃好的肉翻炒片刻

4. 加熱水至沒過肉，大火燒開，中小火燜三十分鐘左右

5. 最後收汁，注意多翻炒，別糊鍋

6. 裝盤放涼

7. 切片開吃

小貼士

用梅頭肉（梅花肉）肉質久煮不柴，喜歡吃肥的可以用五花肉。不吃肥肉的可以用全瘦肉。因為叉燒醬本身就鹹，所以只要放一丟丟鹽即可。