烤包漿豆腐（烤箱版）

疫情期間自己做的宵夜，解禁後再去燒烤店發現自己做的也不差。

用料  

烤包漿豆腐（烤箱版）的做法  

1. 各種調料粉適量混合，加入生抽，蠔油，菜籽油，攪拌後作為烤料。

2. 包漿豆腐直接買自盒馬，回來簡單清水沖洗後瀝乾。
   
   烤之前用廚房用紙再擦乾表面，抹上第一步的調料。
   
   兩面都抹上後，放入已預熱好的烤箱中層，烤15分鐘左右，230度。
   
   烤的過程中注意觀察豆腐在上下大口呼吸就差不多了。
   
   

3. 烤的過程中準備料頭。
   
   洋葱切末，加入點薑末，肉末加生抽和鹽醃製，熱油後洋葱姜肉末炒香。
   
   折耳根和朝天椒切顆粒。

4. 豆腐烤15分鐘左右，加入肉末折耳根料頭後再放回去烤五分鐘。

5. 出鍋後再加點香菜和香葱。

小貼士

1.料頭中的炒肉末的油可以多點，加入豆腐後醃着豆腐為宜。

2.烤豆腐時兩面都抹上烤料，中途就不用再翻面了。