用料
牛奶 | 85克 |
雞蛋 | 1個(約50克,雞蛋加牛奶一共135克就行) |
黃油 | 40克 |
糖 | 5-8克 |
麻薯預拌粉(我用的易小培) | 200克 |
全脂奶粉(我用的安佳,全脂比較香) | 5克 |
車達芝士(3片已經很香了,沒必要多加了喲) | 2-3片 |
濃香芝士麻薯的做法
雞蛋和牛奶混合稱到135克左右,加入白糖、奶粉先攪拌幾下
加入黃油塊隔水加熱到黃油完全融化
倒入麻薯粉和芝士攪拌均勻成團!(芝士成塊放入也可以,用硅膠刮刀切幾下就碎了很方便!這一步忘了拍照)如果覺得芝士不均勻可以用手揉幾下,不用多揉!然後分成16個大小均勻的球放入烤盤中,我用的三能28*28烤盤
烤箱預熱200度5分鐘,烤盤進烤箱轉180度烤20分鐘至麻薯膨脹上色就好
每個烤箱温度都不一樣,自己掌握,喜歡顏色淺的可以温度開低一點,但不要低於170度!
趁熱吃很好吃
好多芝士!喜歡芝士粉那個味道的可以用芝士粉代替奶粉,但還是建議要加碎片