蛋黃酥大包酥

平時我們做蛋黃酥都是要一個一個擀，畢竟家庭製作方量小。不過，新建伯同學遇到了一個問題……
       由於媽媽的努力宣傳，她的很多好友都説要買我的點心。沒辦法啊！我就根據一位知名廚友的配方改編了一通。能猜出來的文末留言！

用料  

蛋黃酥大包酥的做法  

1. 把水油皮的配料揉在一起，揉到擴展階段即可。揉好後鬆弛30分鐘。

2. 油酥的配料揉在一起，鬆弛30分鐘（我用了果蔬粉）

3. 做兩次四折（期間鬆弛）。

4. 擀開，捲成卷，切成60塊

5. 壓扁，擀開。

6. 紅豆沙包住鹹蛋黃，再用麪皮包住它們。

7. 放入預熱至180度的烤箱，烤30分鐘。

小貼士

1、我的是要送人的，所以做得多。大家可以減半。
       2、豆沙要油性豆沙！必須是油性的！