用食材作畫
用料
高筋麪粉 | 350克 |
糖 | 30克 |
新鮮酵母(酵母) | 9克(3克) |
鹽 | 5克 |
水 | 230克 |
食用油或橄欖油 | 30克 |
適量蔬菜 |
油畫佛卡夏的做法
除油外,其餘材料揉成光滑的麪糰,再加入油,揉至完全吸收,30克油可以預留10克左右,烤制前需要塗抹在麪包表面
麪糰揉好後發酵至兩倍大,取一個不沾烤盤,擀一個餅底,鋪滿烤盤
用手指關節在麪糰表面戳洞,以防烤制時鼓包,然後在表面塗抹油
發揮自己的想象,鋪滿合適的蔬菜
根據需要,表面可以撒一層薄薄的芝士粉或者椒鹽胡椒碎,放温暖濕潤處二發
烤箱180度,25分鐘至表面上色
香氣撲鼻