蔓越莓酥球（毛毛媽版）

原方出處：

用料  

蔓越莓酥球（毛毛媽版）的做法  

1. 室温軟化黃油黃油1/2杯+2茶匙後，用攪拌器高速打幾分鐘到蓬鬆，再分兩次加入白糖1/3杯，鹽1/6茶匙打勻。

2. 接着加入切碎的蔓越莓幹1/3杯，用中速打均勻，接着篩入低筋麪粉1杯+1大匙。

3. 用木勺輕輕拌勻所有物料，不要過度攪拌。

4. 烤箱預熱至395F/200C。用一大勺舀出一份麪糰，捏成直徑3釐米的球，放在鋪了烤盤紙的烤盤上，先烤5分鐘，温度降至355F/180C再烤10分鐘。

5. 晾涼即可食用。可室温密閉保存。

小貼士

根據個人口味，白糖可適量減少，因為蔓越莓幹已經蠻甜了。黃油多食雖於健康無益，但減少用量相對會影響口感。