用料
| 小羊排 | 能吃多少 |
| 辣椒面 | 適量 |
| 孜然粉 | |
| 姜 | |
| 海鹽 | |
| 香葉 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 醬油 | |
| 料酒 | |
| 橄欖油 |
酥烤小羊排的做法
羊肉洗淨放涼水浸泡十分鐘左右去除血水
燒一鍋開水家姜和香葉 將羊排過水去除血水
配羊排醃製料 加入醬油 料酒 香葉 辣椒麪 孜然粉 少許雞粉 八角 花椒 橄欖油 攪勻後放入羊排 正反各醃製15分鐘左右
![酥烤小羊排的做法步驟圖，酥烤小羊排怎麼做好吃 第2張]( "酥烤小羊排的做法步驟圖，酥烤小羊排怎麼做好吃 第2張")
將醃製好的羊排用錫紙包起來 烤箱預熱後 200度 20分鐘
再將錫紙打開 將羊排有肥肉的一面向上 200度 10分鐘
撒入辣椒麪 孜然 少許海鹽 200度 6分鐘 擺盤開吃
![酥烤小羊排的做法步驟圖，酥烤小羊排怎麼做好吃 第3張]( "酥烤小羊排的做法步驟圖，酥烤小羊排怎麼做好吃 第3張")
小貼士
羊排選取帶些肥肉的肋排比較香
烤的時間按烤箱大小以及羊排多少增減
