🧀️不用烤箱也能做‼️貓和老鼠同款 冰淇淋口感奶酪蛋糕🧀️

🌈入口即化的有冰淇淋口感的奶酪蛋糕，造型還超級可愛，製作過程也很簡單
這次做的是酸奶味道，趕緊學起來吧～
✨配方是6寸的分量哈✨

用料  

🧀️不用烤箱也能做‼️貓和老鼠同款 冰淇淋口感奶酪蛋糕🧀️的做法  

1. ✍️奧利奧餅乾底：奧利奧碎80g   黃油60g
                                                                              ✍️夾心層酸奶奶酪凍： 吉利丁片5g  白砂糖20g  酸奶50g  淡奶油50g  奶油奶酪30g。                                                                              
   ✍️外層奶酪蛋糕： 吉利丁片15g  奶油奶酪220g  酸奶80g   白砂糖50g  淡奶油250g  慄粉5g
   顏色是AmeriColor 106 深淺自己把控

2. 1️⃣奧利奧餅乾底製作
   模具使用6寸
   融化黃油把奧利奧碎加入進去
   按壓模具底部，冷藏備用
   

3. 
   2⃣️夾層酸奶奶酪凍
   奶油加入白砂糖
   冷水泡軟吉利丁加入到奶油中攪拌隔水加熱，攪至吉利丁完全融化拿出，再倒入奶酪用刮刀攪拌順滑，（喜歡口感細膩可以過篩一下）倒入5寸模具冷藏備用
   

4. 3⃣️整體奶酪蛋糕製作
   慄粉，酸奶，奶酪混合攪拌無顆粒
   吉利丁隔水融化備用
   白砂糖加奶油打發（6分發，有紋路就可以了）打到一半的時候把融化好的吉利丁液倒入，然後把剛剛攪拌好的奶酪倒入，全部翻拌均勻，滴入適量色素，一滴一滴哈，慢慢調色（喜歡細膩口感這裏還可以過篩，如果是懶癌可以忽略這一步）

5. 然後拿出冰箱的酸奶凍夾心和餅乾底組裝
   ‼️對了我比較怕不好脱模，所以這裏就用了油紙圍着，自己用剪刀沿着模具大小裁剪就可以了
   ‼️蛋糕表面記得抹平不可以偷懶呀呀，因為到時候要挖洞洞的～
   不喜歡嗝水加熱吉利丁的小朋友可以用微波爐加熱，不過需要提前用冷水浸泡一下，不能直接乾的放進去哈，時間也不能超過20秒

6. ……

7. ……

8. ……

9. 好啦～希望大家能都能成功做出這個好看好吃的蛋糕，加油～
   祝萬事順意，天天開心🥳
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   一個温暖的美食家