祕製叉燒肉（無烤箱版）

用料  

祕製叉燒肉（無烤箱版）的做法  

1. 醃製：
   2斤裏脊全部切小塊用牙籤多扎幾個小孔
   240克的叉燒醬取 三分之一
   醬油  五大勺
   糖  一勺
   料酒  三勺
   葱姜切碎
   醃製48小時，每24小時翻動一次
   

2. 煎炸：
   醃製好後，鍋裏放少許油，撥去葱姜把肉塊放入鍋中沒面煎炸至金黃色（中小火）
   
   炸好後取出肉，將油倒出

3. 入味：
   鍋內加一大勺燒醬，半勺糖，一大勺醬油，開水，大約到肉的三分之二處。
   
   大火燒開後，小火20分鐘後大火收汁

4. 完成

小貼士

超級好吃的無烤箱版叉燒肉！一上桌就被搶光啦！