烤薯條（外脆裏嫩版）

炸薯條需要太多油，普通烤薯條烤出來就會軟，這個方法的薯條外表脆，裏面糯，很喜歡~不過吃多還是會上火啊！

用料  

烤薯條（外脆裏嫩版）的做法  

1. 將土豆切條，不要太細，像食指大小。在沸水中加入鹽，煮沸後加入薯條煮1分鐘。

2. 撈出來，晾乾水份。可以在通風條件下晾乾，也可以用廚房用紙吸乾。

3. 薯條均勻放入烤箱，165度烤10分鐘將水分烤乾些。

4. 從烤箱中拿出，用刷子蘸取橄欖油，均勻塗在每一根薯條的正反面，再送去烤箱烤10分鐘。這時候會看見薯條在烤箱中被油炸的噗嗤噗嗤的。

5. 從烤箱中取出，均勻撒上鹽，羅勒，黑胡椒。把薯條全部翻面，再送入烤箱烤10分鐘。温度都是165度，不過每個烤箱温度不同，大家注意觀察顏色變化。

6. 烤至薯條邊緣變深就可以了。塗上沙拉醬番茄醬就可以趁熱吃了。

小貼士

温度時間因人而異，薯條切厚了，時間就增加點。
温度不宜過高。