素食日的生酮餐，出處：
用料
| 西蘭花 | 340克 |
| 新鮮菠菜 | 2cup |
| 蒜 | 1瓣 |
| 美乃滋 | 2tbsp |
| cream Cheese | 1/4cup |
| Cheddar Cheese | 1/2cup |
| Mozzarella Cheese | 3/4cup |
| 洋葱粉 | 1/2tsp |
| 黑胡椒粉 | 1/2tsp |
| 鹽 | 1/2tsp |
生酮芝士焗菠菜西蘭花(Keto Spinach & Broccoli Casserole)的做法
烤箱預熱350度。西蘭花切小朵，放入小美，3秒/速度5切碎。倒入可以微波爐使用的容器中，根據自己家的微波爐功率轉熟，大約高温4分鐘。
新鮮菠菜洗淨切碎。大蒜切碎。將大蒜碎、菠菜碎和轉熟的西蘭花碎倒入主鍋，並將除mozzarella cheese之外的所有配料倒入主鍋。15秒/反轉/速度3。
取一隻八寸的烤盤，抹上喜歡的油（橄欖油、黃油、牛油果油等）把混合物倒入容器，撒上mozzarella cheese。送入烤箱烤30分鐘即可。
小貼士
我用的是Costco 買的牛油果油的生酮美乃滋，但是普通的美乃滋也可以，畢竟只有2tbsp，不用太糾結，我看過普通美乃滋的配料表，就是丘比的那款，其實也是無糖的，但可能就油用的是canola oil。
