一滴水不放，只放油鹽卻超鮮的蝦皮西紅柿雞蛋麪。

我超熱愛西紅柿雞蛋麪，放蝦皮是我家的傳統做法，很鮮很香。
材料是兩個人吃的量。

用料  

一滴水不放，只放油鹽卻超鮮的蝦皮西紅柿雞蛋麪。的做法  

1. 番茄切十字刀花，放進開水裏滾一分鐘，撈出去皮，然後切塊備用。

2. 鍋裏放油，燒熱後轉小火，把蝦皮放進去，小火炒出香味。

3. 加入番茄炒均勻。

4. 把番茄炒到半融，這個熟度按自己喜好調整就行。

5. 雞蛋加少許鹽打散，直接倒進鍋裏，然後加鹽調味，繼續煮一會，趁這個時候煮麪。

6. 面撈出來過水後加入番茄雞蛋滷拌勻就可以啦！

小貼士

喜歡上色深一點、口重的小夥伴可以加生抽，雞蛋炒過再加進去也可以。