非常簡單的宣威火腿烤鰈魚

鰈魚，從我開始解凍它之時起 便不停地發牢騷，跟我説它出身不凡，羅勒醬與堅果碎雖然味道與其匹配，然尚不足以令調動處它的全部精髓。我的腸胃亦幫腔説：“此言不謬！”

環視冰箱 羅勒醬以一種“非我莫屬”的自信與我對視，突然一抹性感的肉紅色映入眼簾，宣威火腿！於是，塵埃落定。
宣威火腿烤鰈魚 配米飯 羅勒醬 對不住了。

此菜譜為兩人份

用料  

非常簡單的宣威火腿烤鰈魚的做法  

1. 鰈魚剝皮，放入料酒 葱薑蒜 白糖醃製 最少半小時，越長越入味。

2. 火腿切成薄片 備用

3. 將醃製好的鰈魚 放入油鍋中略炸五分鐘 途中翻面 可以直接炸 亦可裹一些麪包屑炸。

4. 預熱烤箱180度。將炸好的鰈魚 放在錫紙上 魚肉上面放黃油與火腿片，火腿片也可以放進魚肉下面幾片。
   而後淋上檸檬汁 視喜好可以撒一些幹羅勒碎。

5. 包緊錫紙，放入烤箱。
   根據自家烤箱情況 烤12，3分鐘即可。

小貼士

火腿的香味 的確給這道菜增加了不少美味。
如果是用羅勒醬與堅果烤制 主食就會吃麪包，有了宣威火腿 我們就配米飯了 很好吃。