老媽喜歡吃桃酥,甜口的吃得多了,就想換換其它口味!
這款桃酥,鹹甜適中,葱香味十足,喜歡這個口味的可以試試看。
過程照片拍得不全,下次再補上。
用料
低筋麪粉 | 125克 |
玉米油 | 50克(可以用豬油或黃油代替) |
烘焙細砂糖 | 35克(喜歡甜的可以自行加糖) |
全蛋液 | 25克 |
小葱 | 10克 |
小蘇打 | 1克 |
泡打粉 | 0.5克 |
鹽 | 1克 |
鹹甜味葱香桃酥的做法
各種材料準備好,稱重備用。
把玉米油,蛋液和糖放入乾淨的容器中,充分攪拌至完全融合。
麪粉,小蘇打,鹽和泡打粉一起過篩,加入前面的液體中攪拌成無干粉狀麪糰。
切碎的小葱加入麪糰中,混合均勻。
烤盤鋪上油紙,將麪糰分成均勻的劑子,壓成自己喜歡的形狀。我分了12個,每個重量19克左右,剛好可以烤一盤。
烤箱預熱,170度中層烤15分鐘。中途觀察上色情況,及時加蓋錫紙。具體的烤制温度,可以根據自己烤箱的脾氣進行調整。
剛剛出爐的桃酥比較酥軟,放涼後再收起來。這是第一次做的。