無油豆沙餡餅

用料  

無油豆沙餡餅的做法  

1. 紅豆沙的做法其他菜譜裏面有寫  簡單來説紅豆煮爛小火慢熬   嫌麻煩的話可以直接買  我是覺得買的豆沙過於甜添加劑太多

2. 麪皮：
   雞蛋一個，牛奶（可加可不加)，麪粉適量，豬油一勺
   
   本來是包餃子剩下的麪皮，當時我大媽還説包餃子你放雞蛋幹嘛，但是放雞蛋是真的很香，包出來的餃子除了餡兒香餃子皮也香（有點廢話了……）
   
   雞蛋攪散倒入麪粉攪拌均勻，加入融化成液態的豬油，一半燙水一半冷水和麪（加牛奶的話在攪拌成絮狀在還沒成麪糰之前倒入），揉成光滑麪糰醒發一下

3. 取麪糰分成小劑子，揉成小球壓扁，像包包子一樣包入豆沙餡，口要收緊（因為我自制豆沙沒那麼甜所以放了糖，我熬了兩次豆沙，第二次糖量明顯有增加，還是沒有外面賣的那種甜膩，故而覺得添加劑多）
   
   包完包子在給他擀成圓片，薄薄的一層最好，不然很容易面不熟，
   
   放入不粘鍋當中，小火慢煎，幾分鐘就好了。
   
   
   

4. 這個面因為一下子揉多了，我還用它做過鍋盔，附帶簡單教程：分小劑子揉搓成長條狀，然後擀成牛舌狀，均勻鋪上喜歡的餡兒，從一頭開始捲起來，捲成毛巾卷，再擀成牛舌狀，你要是不嫌煩可以再擀一次，會更酥脆，薄薄一層放進烤箱，150度15分鐘，倍兒香。
   
   和麪一定要加雞蛋哦～我不管包包子還是餃子都會加雞蛋，香～嘿嘿
   
   對了 可以刷點辣椒啥的在上面，更好吃，酥酥脆脆