幹烤糖餅（烤箱）

家裏小朋友忽然喜歡上菜市場的幹烤糖餅
每天早上睜眼第一件事就是：吃餅
過春節期間賣餅的老闆關店回老家了
只好自己琢磨着做了
第一次成品樣子一般
但吃起來已經很接近買的咯
希望明天早上獻給小朋友時她會喜歡💕

用料  

幹烤糖餅（烤箱）的做法  

1. 用少量温水將酵母化開，靜置5-10分鐘，等待酵母起效

2. 在酵母水中放入麪粉，用筷子攪拌成棉絮狀，再用手揉成光滑的麪糰

3. 將麪糰放置在温暖的地方發酵，等麪糰長大到原來體積的2倍即可

4. 等待麪糰發酵的過程中調製糖粉餡，可以直接用買的加過麪粉的糖粉，也可以自己用4份砂糖加1份麪粉調製

5. 揉搓麪糰排氣，之後將麪糰揪成大小一致的劑子

6. 劑子稍微擀開，像包包子一樣把糖粉包在麪餅中，封口朝下，擀成比較薄的圓餅，擀的過程中將白芝麻放在案板上，麪餅放在芝麻上擀，這樣芝麻會容易嵌入麪餅

7. 將麪餅放置在刷了一層薄油的油紙上，放入200度烤箱中

8. 觀察上色情況，我大概烤了半小時