給饞寶的溶豆換個口味吧！花樣溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆

吃慣了各種果蔬或者酸奶味道的溶豆，來點小清新的薄荷豆乳味道吧。豆漿粉替代了奶粉，融入淡淡的薄荷清香，饞寶一定喜歡。適用年齡，只要對所列食材不過敏即可。
配圖左邊是薄荷豆乳溶豆，顏色很淡的綠色，作為對比，右邊放了酸奶溶豆。

用料  

給饞寶的溶豆換個口味吧！花樣溶豆之不需要奶粉的薄荷豆乳溶豆的做法  

1. 新鮮薄荷葉加少量（約20ml）水或者牛奶打成泥，過濾待用（也可不過濾）。添加水的量隨意，只是會影響成品的薄荷味道濃度。

2. 取15ml左右打好的薄荷汁加入豆漿粉中，攪拌均勻（成厚酸奶的濃稠度，幹了希了調節液體和粉的用量）。豆漿粉的溶解度沒有奶粉好，攪拌均勻後，需要過濾。

3. 冷藏過的蛋白加入檸檬汁幾滴，糖粉2g，打發硬性發泡

4. 將過濾過的豆乳薄荷糊加入到蛋白中翻拌均勻，放入裱花袋，擠豆豆，90度烤一個小時左右即可

小貼士

薄荷葉的用量靈活，可以做做看看成品味道。隨時調節。
混合好的薄荷豆乳一定要過濾。