端午節前家裏都在準備過節的東西,最重要的就是包粽子了!
想到當全家人都在吃美味粽子的時候,家裏這個18個月大的寶寶只能看着饞嘴怎麼辦呢?
所以拿了家裏有的食材包了幾個mini粽子,無鹽(低鈉)營養豐富又香噴噴的粽子,寶寶一餐一個配白粥或者湯水也是極好的!
用料
粽葉 | 4片 |
草繩/棉線 | 4根 |
糯米 | 半杯 |
粘米 | 半杯 |
鳥蛋 | 4個 |
板栗 | 4個 |
香菇 | 2朵 |
蝦米 | 8只 |
乾貝 | 4粒 |
雞肉/豬肉 | 少許 |
寶寶粽子,週歲輔食,升級版的做法
粘米和糯米提前泡一個小時,攪拌均勻。
在這裏我加了一點蒜頭油增加香味,怕寶寶上火或者講究一些的寶媽可以不加,或者加別的輔食油都可。鳥蛋提前煮好剝殼。
香菇提前泡發。
蝦米乾貝泡一兩個小時去掉一些鹽分。
雞肉加一點醬油醃製。
板栗去皮。
板栗和花生有條件的話可以提前用高壓鍋壓一下會軟一些。食材準備好之後就可以開包啦!
本來打算包4個的,沒想到米留少了就只能包3個😂
包好之後放高壓鍋,上氣後再煮15-20分鐘,如果怕寶寶不好消化或者寶寶拒絕能力還比較差的可以適當煮久一點。
小貼士
1、糯米和粘米的比例可以自己適當調整一下,糯米比較難消化,結合寶寶自己的情況判斷哦。
2、能接受原味的寶寶雞肉可以不用醃製,開始吃鹽了的寶寶可以在混合攪拌米的時候➕一點點鹽。
3、粽子裏面應該用豬肉的,但是家裏恰巧沒有無醃製過的豬肉了,所以我在冰箱裏拿了雞肉來代替,就勉強也能算是個升級版糯米雞了哈哈哈~
4、單吃粽子怕寶寶太乾了,可以配點白粥或者湯水啥的,對胃也好一些。