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每次做一大碗,當天就秒殺掉了,很有成就感,哈哈
用料
五花肉燒酸菜的做法
用油將五花肉煸香,稍微焦一點點
加鹽,料酒,辣椒,生薑,大蒜,生抽,老抽炒
分幾次加入少量的水,燜幹:目的是更好的讓味道進入到肉裏
經過3次的加水燜幹,現在裝盤,進入高壓鍋,上壓以後蒸10分鐘
蒸好的肉拿出來跟切好的酸菜一起炒
再加少量水燜煮,我一共加了三次水,這樣是為了讓酸菜的味道更融入肉裏面
將一起炒的五花肉和酸菜放進高壓鍋,上汽以後8分鐘,非常美味的五花肉炒酸菜就好啦
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