奶白花生豬腳湯

秋冬進補，怎能少了花生豬腳湯！這款湯水具有温補體虛，促進血液循環，治療心神不寧、失眠多夢，調養肌膚的功效，是產後滋補佳品，也是一款美容養顏湯譜。
菜譜來自@榆木小花生

用料  

奶白花生豬腳湯的做法  

1. 花生洗淨浸泡後去衣。

2. 豬腳去毛，洗淨，斬大塊，冷水下鍋，焯燙濾去血水，衝淨浮沫。

3. 姜洗淨後切片，和花生豬腳一起放入湯煲中，倒入足量清水。

4. 大火燒開後撇去浮沫，轉小火燉煮2小時左右。(如用高壓鍋，則上汽後轉小火20分鐘左右關火。）

5. 最後依據個人口味，放入適量鹽調味即可。

小貼士

花生一定要去衣，這樣才會有奶白的效果。
鹽可以少放，湯味會更加甜美。
豬腳我選用的是易果丹麥皇冠天然谷飼豬蹄。