炒黑豆沙餡

一點都不難。有耐心，什麼事都成功。我專門來消滅家裏食物的。不要浪費嘛。

用料  

炒黑豆沙餡的做法  

1. 先把黑豆略略洗一遍，主要洗洗髒水。再重新裝水浸泡一晚，水要多點，多一倍水等豆吸收，這樣好脱皮。

2. 泡好的黑豆用手用力搓，把豆衣脱出來。弄好豆衣後就倒進高壓鍋裏，用2倍的水煮一小時左右的黑豆。

3. 煮好黑豆後，撈出黑豆倒去攪拌機裏打成糊。需要放點水。如果你有更好的設備，水就忽略啦。再拿乾淨的紗布包着豆沙，擠出多餘的水份。

4. 不粘鍋裏放豆沙餡，放黃糖粉、油。開最小火炒，人不能走開，一點一點攪拌。

5. 拌成任你擺佈的餡料就可以，反正成陀，不見糖、水就可以啦。一刮成粉狀，一般都好啦。

6. 這就成陀樣的樣子，能包包子或者做其他甜食。

小貼士

一點甜，少油。健康咯。