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高壓鍋食譜
快手版白切肉——中式一日三餐(八十四)
12-27
白斬雞、白切豬肚、白切肉是蘇州人傳統的“夏令三白”。簡版家常白斬雞(白切雞)白切豬肚快手版白切肉用料五花肉1斤料酒2勺+2勺小葱1-2根薑片3-5片香葉2片八角1個鹽5-6克蘸料見以下步驟快手版白切肉——中式一日三餐(八...
芸豆豌豆蹄花
03-23
那天和朋友吃了一頓老媽蹄花,熟悉的味道記憶來自於很久以前爸爸的手藝。多年前的北方,還是冬天只有土豆大白菜的時候,芸豆豌豆這類稀奇的食材是靠遠方的親人寄的,可想而之吃到一回有多不容易。感覺爸爸做一回芸豆豌豆菜,飄...
最簡單的牛奶桃膠(上班族快手高壓鍋無銀耳版)
12-09
朋友送的桃膠必須得吃起來啊高壓鍋預約自己燉這種放置類做菜不用守着熬就是懶人最愛無銀耳的版本2—3人份用料桃膠10顆(泡的時候看起來少,會發起來)冰糖1顆(我放彈珠大小,只有淡淡甜味,嗜甜者自便)紅棗2顆枸杞4-6粒(一小...
茶香竹筒飯
12-25
封控在家換個花樣做米飯🍚,兒子終於不再天天吃麪條啦!哈哈用料大米2杯胡蘿蔔1/4根小香菇8朵青豆少許玉米粒少許胡蘿蔔少許切丁小香腸5根切丁素蠔油1匙味極鮮2勺茶香竹筒飯的做法準備食材,大米泡兩個小時。(封控在家木有糯...
番茄牛腩及牛腩面(高壓鍋簡易版)
12-28
北京疫情再起,學生在家網課,做飯的壓力陡增,又要孩子愛吃又要營養豐富,還要準時準點,老母親只好十八般武藝耍起來,這個番茄牛腩操作簡單,可以提前做好不用算計時間,吃一頓米飯還可以再來一頓牛肉麪,最重要的是孩子喜歡,一舉多得...
萬能滋補煲湯法
03-24
這是絕對好味道鮮甜的煲湯方法。簡易好操作。百分百成功。補身體營養價值高。用料排骨、牛骨、雞、鴨等骨頭類500g姜半塊乾貝一小把蟶乾一小把正宗紅菇五朵墨魚乾一塊紅棗三顆桂圓乾五六顆鹽少許老酒一小勺萬能滋補煲...
果仁綠豆糕
03-19
自己做的綠豆糕,最大的好處就是少糖,少油,任性,隨意,健康~用料綠豆隨意糖隨意麻油隨意果仁(梅乾,松仁,芝麻)隨意低粉10:1麥芽糖2湯匙果仁綠豆糕的做法綠豆浸泡2天,換水保證水質,天熱要放冰箱冷藏浸泡。揉搓去皮,這個任務交給老爸...
一碗水紅燒肉燉豇豆(不焯水、高壓鍋省力版)
12-26
以前做紅燒肉好麻煩,焯水、煎肉、慢燉耗時很久,最近囤了很多五花肉,出一個精簡版省時省力。二十分鐘前期備菜準備,五花肉冷水料酒浸泡半天洗淨血水去腥(泡的越久去腥氣效果越好)簡單炒制再交給高壓鍋就全部ok啦。用料五花肉...
媽媽的味道 - 糥米飯
03-20
糥米的軟糥配上好吃的配料,每次都吃上兩大碗#嚐遍世間美味,最難忘的還是你的味道#用料糥米豬肉雞蛋豌豆豆乾香菇醬油料酒葱媽媽的味道-糥米飯的做法糥米浸泡四小時以上香菇切丁,豆乾橫切成薄片,切絲切丁雞蛋攤成蛋皮,切碎...
高壓鍋肉粽
12-29
老家的味道用料去皮綠豆300克糯米900克五花肉或梅肉500克香菇6-8朵大粽葉60片鹽1勺生抽適量老抽適量雞精1勺蠔油適量白糖適量葱1根姜3-5片鴨蛋黃、板栗啥的喜歡就加高壓鍋肉粽的做法肉切成小塊,葱姜切好放盆裏放一勺鹽...
蒸扣蛋白
03-23
這道菜是—蛋二吃之一,蛋黃可做:豆腐蛋黃、炸蛋黃麪包(甜食)。用料雞蛋10個豬肉(瘦2肥1)200克香菇(水發)20克澱粉8克小葱20克西蘭花500支鹽、雞精、麻油各少許蒸扣蛋白的做法豬肉香菇剁碎、葱切末放容器內加入鹽、雞精...
番茄玉米筒骨湯(快手版)
12-29
用料筒骨1根玉米1根西紅柿1個胡蘿蔔1根姜8片番茄玉米筒骨湯(快手版)的做法筒骨切成大塊,提前用一個小時用冷水浸泡,期間換兩次水,這樣就不用焯水了,燉出來的湯更好喝。玉米切塊,胡蘿蔔滾刀切,西紅柿切塊泡好的筒骨冷水下鍋(我...
當年高考·阿媽煲給我飲的湯🔥熬夜黨必備❗猴頭菇瘦肉湯
01-27
············································🌼🌼年年高考,老廣阿媽最辛苦,出盡法寶煲湯“洗腦”,進行以形補形模式~~~~🤪比如:核桃煲豬腦、淮山燉豬心〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰...
枸杞大棗銀耳羹
03-23
春天為什麼這麼幹燥啊_(:з」∠)_一直自認皮膚還不錯【臉皮好厚www】,但是最近居然發現乾燥起皮...嗯,絕對是天氣的原因,才不是年紀大了o( ̄ヘ ̄o#)所以覺得要好好補補膠原蛋白了~銀耳是很好的材料,所謂貧民燕窩嘛~簡簡單單燉...
饞嘴肉夾饃
03-23
用料帶皮五花肉麪粉250g酵母桂皮八角葱段薑片饞嘴肉夾饃的做法酵母用温水化開,加入面中。和好面蓋上布醒40分鐘五花肉清洗乾淨,切大塊,焯水,撇去血沫。炒糖色,我用的是冰糖,加入花生油小火將冰糖慢慢炒制融化,加入五花肉,加入...
中式糕點|綠豆冰糕(免過篩超簡單)
12-29
1️⃣配方可以出24-28個左右,自用模具50g,每一個小團40-45g(因為不想成品太高,這樣不好封袋)2️⃣此配方同樣可作為餡料做豆沙酥餅,豆沙炒成團分成劑子即可,千層酥的鏈接想要500克左右的成品豆沙餡,為此配方所有用料的1/2左右用料...
航哥輔食----牛肉泥湯
03-23
自從航哥能吃肉我就在冰箱裏備下了這個。開始我是做的肉鬆,吃了幾次發現航哥不愛吃,因為肉鬆比較硬,口感不好。吃這個他非常愛吃。而且百搭。煮麪條、蒸雞蛋羹都可以放一點。用料牛肉500g航哥輔食----牛肉泥湯的做法把牛...
純花生湯
03-24
用料花生適量純花生湯的做法花生加水,高壓鍋15分鐘。出鍋放糖。...
家庭自制納豆,新鮮出爐啦!!!
03-25
納豆是近幾年來出現在國內人民視線中的食品,保健功效很強大(具體百度下,不多贅述了)。中國北部好像也有做納豆的地區,但做法和樣子不清楚,有知道的同學歡迎留言探討下,共同進步!值得一提的是,納豆的樣子和味道很多人可能接受不...
#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食
12-22
用料鹽適量糖適量洋葱1/4個蔬菜適量香菇5朵臘腸1根木耳10朵生抽2勺老抽1勺蠔油1勺油醋汁(可不加1勺雞蛋1個食用油1勺#小劉臘腸煲仔飯#解放雙手等待即食的做法準備工作:洋葱切丁,蔬菜切丁(我這裏用的是之前凍好的萵苣),臘腸...
蘿蔔燉牛腩 (無高壓鍋版)
03-24
蘿蔔和牛肉簡直就是絕配啊~自從吃了Amos同學的蘿蔔炒牛肉之後這麼認為...在國外又沒有高壓鍋。。。只能不怕耗電的慢慢燉!but結果總歸是好的!大家要耐心哦~這道菜比較費事兒~用料八角1個桂皮一塊幹辣椒少量花椒少量白蘿蔔...
糯米八寶雞
03-22
用一隻沒有骨頭的雞裏面塞些糯米用料雞糯米一些栗子一些花生一些香菇一些蝦米一些生抽、蠔油、鮑魚汁一些糯米八寶雞的做法把雞的骨頭去掉,用手壓一下會好去一點,如果把皮劃爛了就把雞丟掉。儘量多剃肉下來特別是雞胸...
電高壓鍋『紫薯雜糧粥』
03-24
用料珍珠麥(Pearlbarley)45毫升去殼大麥粒(Potbarley)45毫升紫糯米45毫升蕎麥仁(Buckwheat)45毫升糯米45毫升眉豆(Blackeyedbean)45毫升紅豆45毫升RomanonBeans45毫升糙米(BrownRice)45毫升紫薯一個電高壓鍋『紫薯雜糧粥...
電壓力鍋焗雞
03-23
不僅好吃還省時省力,非常適合懶人。焗的時候滿屋飄香,比吃起還香呢。就兩個人吃,所以我只做了半隻雞。用料雞1只鹽適量醬油適量蠔油適量糖一點點芝麻油一勺姜兩三片料酒一小勺辣椒一個(裝飾用)香葱兩三根(裝飾用)電壓力鍋焗...
牛肉燉黃花菜
03-23
在瀋陽,有回民一條街,都是清真美食,清燉牛肉,牛肉黃花菜幾乎每家都有自己的特色。今天查了,下廚房沒這道菜,特來補齊。用料牛腩400克黃花菜150克牛肉燉黃花菜的做法用高壓鍋燉牛肉,不放醬油,清燉,牛肉選擇牛腩即可,其他可燉制的...
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