低油極簡雞湯

封面圖為雞湯做的雞湯餛飩。
很多菜譜都要用到雞湯，提鮮增味必備，做了很多次了，這個方法最簡單最方便還能把雞胸雞腿備好，這樣做出來的雞絲也最嫩

用料  

低油極簡雞湯的做法  

1. 雞胸雞腿洗乾淨，雞腿去不去皮隨意，我一般留兩隻不去皮，所有材料放入高壓鍋，加水600毫升，這個濃度是比較低的，熬出來的雞湯適合做湯，要更濃可以少加水。

2. 高壓鍋20分鐘，或者選肉雞功能，自然放汽就好。雞湯分裝冷藏，一兩天內用完，用不完放硅膠模具冷凍保存。

3. 雞絲很嫩，用筷子就可以分開，不用上手撕