萬能高湯~牛骨高湯

平時做菜的時候，經常會用到高湯。有了高湯，你不用放雞精之類不健康的調味品。做好的高湯晾涼放冰格冷凍，用的時候丟兩塊，非常方便。

用料  

萬能高湯~牛骨高湯的做法  

1. 牛骨冷水下鍋，煮開後再煮15分鐘去血水。

2. 將牛骨撈起來沖洗乾淨，放入高壓鍋。加適量清水、八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、花椒、生薑、大葱和料酒。

3. 大火上汽後轉小火壓30分鐘，自然散氣後，撈出湯渣即可。