改版的山東酥鍋

同事做的很好吃，就按自己喜歡的口味做了幾次，很受歡迎哦😛

用料  

改版的山東酥鍋的做法  

1. 先把五花肉和豬皮切小塊，用鹽，醬油，花椒，辣椒，八角，醋，老抽，醃製半小時。如果買豬蹄或者雞肉也可以換的，看自己想吃什麼就放什麼，調料也可以根據自己或者家人的口味改的。

2. 老豆腐沖洗後用鹽水浸泡一會。

3. 把洗好的白菜均勻鋪底，放進蒜和姜，我喜歡陳皮，所以也放了一塊，可以根據自己口味的喜好發揮。

4. 海帶洗乾淨待用。

5. 蓮藕刮皮洗淨，切片待用。

6. 等肉醃製的時間夠了就可以放進高壓鍋裏了，需要蔬菜和肉交替着一層一層的疊，醃肉的醬汁也在最後淋上去，這樣才夠味道。如果鍋夠大可以加自己喜歡吃的其它菜，比如可以加煮好的雞蛋等等。我的壓力鍋是四L的，這些已經滿了，也夠四五個人的分量了。

7. 這是早上夾出來帶公司的午餐，如果有汁，可以裝些泡着更好吃😊

小貼士

這個菜很適合我這種懶人，東北人喜歡叫亂燉，個人覺得只要醃入味了，就沒有什麼需要注意的了。