用料
| 白菜1棵 | 片 |
| 豬蹄1 | 只 |
| 藕1 | 節 |
| 海帶半斤 | 克 |
| 姜15 | 片 |
| 醬油1碗 | 勺 |
| 鹽3勺 | 克 |
| 帶皮五花肉500 | 克 |
| 陳皮3片 | 克 |
| 花椒1小把 | |
| 八角2個 |
博山酥鍋的做法
1.切好白菜，藕片，海帶煮一煮後切片，海帶不可少，不然不出味。
切好姜，準備桂皮，八角，花椒鍋底鋪白菜幫子，鋪一層藕片，再鋪豬蹄，五花肉，肉間放花椒，姜，陳皮，再鋪白菜，海帶，藕片。
放醬油半碗，放鹽。白菜整片葉子插在周圍，包起來。對了，用的是高壓鍋，豆蹄筋模式，好幾個小時，停了就按下，重複7.8次。
五花肉挑瘦肉多的，因為豬蹄已經提供油了，海帶買整片乾的，一定洗乾淨，白菜買好的，這樣出鍋後會有甜甜的味道。
我不喜歡吃藕片，只用了1節，喜歡白菜，中間可以開蓋再加白菜。
中間少放了海帶，會不出味，一定要多放一點！
2021年今天第一鍋，比較成功，但是沒放鹽，差點味道。
懶人操作，注意一些事項。必須在冬天冷的時候做這個，凍起來的好吃😋
