小白零失敗不用番茄醬的超有料番茄雞絲意麪

用料  

小白零失敗不用番茄醬的超有料番茄雞絲意麪的做法  

1. 把西紅柿切丁，為了更好的熬出原汁原味的番茄汁，越小越好。

2. 土豆切丁，只是作為在吃的時候有軟硬結合的配菜，飽腹感和味道都是不二選擇。

3. 洋葱我選擇一半切丁一半切條，喜歡的人也可以都切成塊狀。

4. 配菜完成的同時把雞腿洗淨，劃刀，加香料，（為了番茄的酸甜，我只用鹽、香料加水）進高壓鍋壓爛。
   開鍋15-20分鐘關火。
   拿出後手撕成小塊或着條，看個人喜好。

5. 為了趣味性拿面串了火腿段，不喜歡的人可以直接煮麪。
   這次用的是細面，較一般的意麪更好熟。
   煮時加一勺鹽。
   煮完撈出過幾道涼水，讓面更筋道。

6. 下少許食用油（喜歡的人可以選擇黃油開鍋，更有滋味）
   依次下洋葱、土豆翻炒，（我媽説也可以先煉番茄汁）
   加少許鹽調味，土豆稍有軟度就可出鍋。

7. 接着炒番茄丁，
   雞腿剛好那時做好了我就加入肉汁調的味道，
   加上幾勺後慢慢熬，
   熬出個人喜好的濃稠度。

8. 將洋葱和土豆一併加進去攪拌，鍋幹了加些肉汁，依個人口味加些鹽、雞汁、味精調味。
   吃不了太酸的人番茄汁如果超出預期，就加些糖，能緩和下酸度。

9. 將意麪拌入。
   

10. 出鍋後，把雞肉絲放置頂部。