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萵筍肉卷

電蒸鍋食譜 閲讀(1.62W)
萵筍肉卷的做法步驟圖,萵筍肉卷怎麼做好吃

這菜純粹是為了好看瞎搗鼓出來的,味道還不錯~

用料  

萵筍 一根
裏脊肉 適量
小葱 少量
少量
蛋清 一個
白胡椒 少量
香油 少量
少量

萵筍肉卷的做法  

  1. 萵筍去皮之後,用削皮器或者刨片刀刨成薄片,撒少量鹽醃出水。

  2. 肉切成極碎的小肉丁(犯懶的話直接買肉餡也成),這樣會比肉餡好吃,口感也更豐富

  3. 蛋清、葱、姜碎、一點白胡椒、一點料酒、鹽,攪入肉餡,不停攪拌直至肉餡上勁

  4. 盤底和方形餅乾模具抹點香油,模具裏填入肉餡,上蒸鍋蒸熟

  5. 醃好變軟的萵筍快速焯一下

  6. 萵筍片包裹好蒸熟的肉方