新手們的第一道菜“電飯煲鹽焗雞”

之前一直用鐵鍋做鹽焗雞，原來用電飯煲，那麼方便快捷！！

用料  

新手們的第一道菜“電飯煲鹽焗雞”的做法  

1. 將雞洗乾淨，瀝乾水。

2. 均勻地把鹽焗粉倒落雞的表面。

3. 帶上手套，塗抹。

4. 每個部位都要蘸上鹽焗粉。

5. 反面也是重複上述步驟，因為是半隻雞，鹽焗粉的用量也是半包。

6. 想快速入味可以用牙籤或叉扎表面。

7. 一定要扎進皮下，不然很難入味。

8. 準備好葱段、薑片，沙薑片。

9. 把它們均勻的放在電飯煲內膽底。

10. 把雞放入電飯煲，加入料酒，麻油、糖，其實正反面放效果也差不多。

11. 上面再鋪些葱段，蓋上電飯煲，按正常煮飯程序。

12. 中段的時候打開電飯煲，反一下雞的另一面，接近煮好前的10分鐘，再反一次。

13. 正常程序下，半隻雞基本熟了，不用再按一次。我用筷子紮了幾個部位，判斷雞的生熟程度。鍋裏的雞汁用另外的碗裝開。

14. 帶上手套手撕雞。

15. 手撕完成後，把雞汁倒下去，放一點芝麻，完成。

小貼士

如果在電飯煲裏焗的時候，不反一下雞，也沒所謂，可能雞皮會有點焦，不影響口味。