最愛芋頭，芋頭系列之一――芋頭飯。
用料
| 檳榔芋頭 | 半個 |
| 香菇 | 適量 |
| 瘦肉 | 適量 |
| 幹蝦仁 | 適量 |
| 大米 | 適量 |
| 胡蘿蔔、葱花、茶油、耗油、鹽 | 適量 |
| 蒜頭 | 兩三個 |
家的味道――芋頭飯的做法
芋頭切丁，香菇、幹蝦仁提前泡一下，洗乾淨切小備用，蒜頭剝好，瘦肉提前用耗油鹽油醃製好，大米洗乾淨備用。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第2張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第2張")
熱鍋後倒入油，依次倒入瘦肉、幹蝦仁、香菇、蒜頭，一起爆炒一分鐘。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第3張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第3張")
加入芋頭翻炒一分鐘。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第4張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第4張")
最後加入大米，鹽、耗油一湯匙，一起再翻炒一兩分鐘。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第5張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第5張")
把炒好的材料倒入電飯鍋，加入清水剛好沒過米就可以。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第6張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第6張")
按下電飯鍋煮飯鍵煮就可以。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第7張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第7張")
哈哈……整個廚房都是芋香味！最後盛出，撒上胡蘿蔔、葱花裝飾。
![家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第8張]( "家的味道――芋頭飯的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、芋頭要用檳榔芋（超市有），這個品種的芋頭香、粉。2、我用的是茶油炒，沒有的話用芝麻油也一樣香。3、芋頭飯水一定不能放多，否則米太爛不好吃，水的量剛好淹過米麪就可以。4、所有的材料一定要爆炒一下，這樣煮出來的飯更香更好吃。5、吃不完的芋頭飯可以放冰箱保鮮，我更喜歡吃過夜的芋頭飯，第二天拿出來炒一下也很好吃。
