用料
| 芋頭 | 1個（淨重1000克） |
| 糖 | 40克 |
| 鹽 | 6克 |
| 十三香 | 2克 |
| 廣式臘腸 | 2根 |
| 低筋麪粉 | 20克 |
| 木薯澱粉 | 80克 |
芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法
準備一個荔浦芋頭，削完皮約1000克，切絲備用。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第2張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第2張")
秤好調料備用
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第3張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第3張")
低筋麪粉20和木薯澱粉80克混合。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第4張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第4張")
準備2根廣式臘腸切粒，沒有也可以不放。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第5張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第5張")
把調料先放芋頭絲裏，拌勻，先醃製5分鐘，芋頭絲微微出水，並變軟。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第6張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第6張")
然後放粉，最後放臘腸粒，全部拌勻。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第7張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第7張")
準備一個蒸盤，盤裏刷點油防粘，把芋頭絲平鋪上去，壓實。中火蒸20分鐘左右。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第8張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第8張")
可以吃，也可以切塊，用點薄油，2邊煎至焦黃即可，味道不錯，大家可以試試。
![芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第9張]( "芋頭絲糕（味道槓槓滴）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
芋頭全程帶手套操作哦😊
