新疆版豆角米飯

家裏豆角比較多就想着做個豆角米飯，也是小時候媽媽的味道

用料  

新疆版豆角米飯的做法  

1. 先把豆角切成小塊，我用的螺絲椒一個切碎，大蒜一瓣切片，生薑一小塊，隨個人喜好切好備用，大米也最好掏好放入電飯鍋中備用。肉最好切成小塊好入味，我用的是自制的牛肉腸和雞肉腸，做出來味道也不錯。

2. 油熱後先放大蒜和生薑爆香，因為我用的是熟肉，所以先加豆角煸炒，炒至七八分熟加入肉，醬油，鹽，胡椒粉，佐料可以多加一些，否則蒸的飯有可能淡。最後加入西紅柿和辣椒，炒至西紅柿完全收汁。

3. 把炒好的菜，盛出鋪在掏好的大米上，加水，水剛末過米飯和菜就可以，最後加一勺油。飯蒸熟即可。