電飯煲焗鴨（懶人版）

這一段時間特別的忙，做個菜都沒時間，又想吃點好的，今天就用個懶人的方法做了半隻鴨，結果非常成功👍順便拍個圖記錄一下😄

用料  

電飯煲焗鴨（懶人版）的做法  

1. 1.半隻鴨處理乾淨瀝乾水分，前後腿切開兩半；
   2.加入鹽，糖，料酒（或啤酒），生抽，老抽，蠔油，蜂蜜，十三香粉，把切好的姜，大蒜和大葱，一起和伴均勻，醃漬3～6小時，中途每隔一小時打一下翻；

2. 不粘電壓力鍋，底下墊入薑片和葱；

3. 把醃製好的鴨肉放在鍋內，再把醃漬好的料汁倒入鍋內；

4. 蓋上鍋蓋，點按“雞鴨”肉鍵燜焗 ，煮好後就可以享用了，打開鍋蓋香飄滿屋🤣

5. 撈出來改刀；

6. 一盤美味可口的電飯煲焗鴨就做好了😍再做一點沾醬汁：切幾個小米椒，蒜蓉末，薑末，葱末，香菜，放入碗底，再放一勺幹辣椒粉，熱鍋冷油，放幾粒花椒爆香，去掉花椒不要，把燒熱的油淋在碗內，加入生抽老抽和蠔油，鹽，熟白芝麻，香油，一起翻拌均勻即可享用了🤣

小貼士

1.買來的鴨肉一定要處理乾淨，瀝乾水分；
2.醃製的時候要隔一會兒打個翻，以免沒有醃製到位；
3.如果沒有時間，可以頭一天晚上醃製好，第2天中午再做，這樣味道更好；
4.這裏面所用的料酒也可以換成白酒或者是啤酒，這種風味隨個人喜好而定；
5.家裏沒有十三香（這是用偷懶的方法）的，也可以用八角，桂皮，香葉和花椒先用油爆香再關火，再把爆香的佐料放入鴨肉裏面醃製，這樣會更香一些
6.菜譜裏面所用到的生抽老抽等佐料具體量也沒有確切的數，因為不同的重量所用的量也就不同，就像我們炒菜一樣的，憑着感覺放就是，鹹甜隨個人喜好而加減，喜歡吃辣的也可以放一點幹辣椒一起醃製燜焗；
7.同樣的醃製方法，如果你有烤箱，也可以用烤箱去烤。