青檸焗雞

用料  

青檸焗雞的做法  

1. 雞去頭去尾去內臟洗淨瀝乾，青檸檬切片，薑切片。

2. 倒入料酒，放適量的鹽和薑片，把雞的內內外外擦均，醃製半小時以上，醃製的時間越長雞越入味。

3. 電飯煲內膽擦乾，為了防粘均勻地刷點油，把薑片放在最底層，放入整雞，最上面放青檸檬片。

4. 以平時的煮飯模式焗雞，等跳到保温後，倒半碗水繼續煮飯模式焗雞，再跳到保温後，雞就熟了。

5. 擺盤，放片新鮮的青檸檬和香菜點綴，青檸焗雞就做好了！

6. 去雞骨，把雞肉撕成絲，撒香菜碎後拌勻，再撒上白芝麻，手撕青檸雞就完成！