[電飯煲]香甜醬燒雞翅E3（A+）

沒有可樂、沒有啤酒、沒有蠔油依舊美味，吃完一整鍋也沒吃夠的雞翅。

電飯煲是愛仕達，非壓力的2L。

整個過程至少需要4小時。

用料  

[電飯煲]香甜醬燒雞翅E3（A+）的做法  

1. 雞翅皮厚的一面斜切兩刀，將雞翅過涼水洗淨，然後泡在涼水裏1小時，以去除一部分血腥味。然後備齊所有原料。

2. 1小時後取出雞翅，再清洗一遍，放在大碗中，將葱、姜和雞翅一起按摩一下，然後將葱姜和雞翅一起放在碗中，向碗中加料酒、生抽、老抽、醋、鹽、冰糖、八角、香葉、桂皮，加好後再單獨給每一個雞翅做按摩，保證每個雞翅中都沁入料汁，然後將改刀的一面向下，一個一個在碗中擺好雞翅。然後將大碗整體放入冰箱冷藏室醃製2小時。

3. 醃製2小時後，發現雞翅表面已經充滿了料汁的顏色，冰糖也已經化了。這時將葱段和薑片鋪在電飯煲鍋的最下層，然後把雞翅改過刀的一面向下鋪在鍋裏，然後把料汁和香料全倒入鍋中，再加100ml左右的水（最好是濾水壺濾過的水），水量略低於最上層的雞翅，蓋上鍋蓋，啟動煮飯模式，一般是50分鐘左右可以做好。

小貼士

煮飯模式下，差不多30分鐘時就可以聞到香味了，40分鐘時可以開鍋看一下，只要鍋不幹（鍋幹了就加一點水），再煮10分鐘，直到筷子可以輕鬆插入雞肉，料汁已經減到一半以下、冒着泡很有膠質感就可以倒出上桌啦。