下週一就是中秋節了,小夥伴紛紛開始趕着回家過節了。過節家宴總得有幾道拿手的大硬菜奉獻給親人,我做的這道【極致香嫩多汁的韓式烤排骨】,強烈推薦給小夥伴,絕對會是過節家宴最受歡迎的大硬菜。
也許有的人會説,不就是一份排骨麼,有什麼特別的?排骨的確是屬於最家常的,也是做法最多的,我自己的博客也發過好多種,每種做法都會有不同的風味,帶來的口感也會各不相同。
但是,這道【極致香嫩多汁的韓式烤排骨】,不需要太多的技術,只要按照我的步驟,做法相當簡單,又不用遭受油煙的煎熬,卻能做出外酥裏嫩、香辣多汁的排骨,讓人慾罷不能。
這個方子是我從一位韓國朋友那兒學來的,我吃過她做的排骨就徹底被征服了,這份烤排骨簡直太好吃了。關鍵是,不僅吃起來相當好吃,而且賣相非常非常好,實物的色澤要比我的照片誘人千萬倍,真滴。
用料
豬肋排500克、韓式辣醬1大勺、 | |
韓式麥芽糖漿1大勺、醬油1大勺、 | |
橄欖油1大勺、姜、蒜、黑胡椒適量 |
打造過節家宴最受歡迎的大硬菜【極致香嫩多汁的韓式烤排骨】的做法
1、將排骨洗淨切開(或切小段)焯水。
2、取一隻碗調汁,倒入韓式辣醬、韓式糖漿、醬油拌勻。
3、再加入橄欖油和切碎的姜蒜拌勻淋在瀝乾水的排骨上,用手按摩一會兒冷藏3小時以上。
4、倒入黑胡椒,把排骨放在烤架上,剩下的汁倒在排骨上。
烤箱預熱200度烤30分鐘即可。