用料
糯米 | 200克 |
五花肉 | 150克 |
臘腸 | 1根 |
香菇 | 7.8朵 |
胡蘿蔔 | 半根 |
黑木耳 | 7.8朵 |
玉米 | 半根 |
提前泡發3小時,放電飯鍋煮(煮糯米的水要比平時煮米飯少一半水)
玉米、胡蘿蔔、木耳、香菇泡發切丁,五花肉剁肉末
熱鍋倒少許豬油(花生油也可以)薑片,肉末、臘腸爆香,再加入玉米、胡蘿蔔、香菇、木耳快速翻炒,最後生抽、蠔油、白糖、雞精等調味
米飯半熟的時候,倒入炒菜炒好的料鋪上糯米飯上面燜煮10分中,出鍋前攪拌均勻即可食用
小貼士
炒料時不需要放太多油,因為五花肉會煸出油,煮糯米時一定要放水