一口爆汁💥青尖椒香菜牛肉褡褳火燒餡餅🥩（有手就能做系列～早餐來一個也太滿足啦）

嚐了一次外面買的褡褳火燒之後我覺得我可以做的更好吃😹
可以做任何自己喜歡的餡兒

用料  

一口爆汁💥青尖椒香菜牛肉褡褳火燒餡餅🥩（有手就能做系列～早餐來一個也太滿足啦）的做法  

1. 80克麪粉半小勺鹽加1個雞蛋攪拌至絮狀（如果幹可以少量多次加入飲用水，邊加水邊攪拌，具體根據麪粉吸水性，能攪拌成絮狀就可以）

2. 上手揉成一個光滑柔軟的麪糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘🥚

3. 醒面的時候來調餡兒～
   牛肉剁成肉餡或者絞肉機料理機什麼的打成肉餡🥩
   加1個雞蛋，再把尖椒香菜香菇切成丁放進來，加1小勺鹽，1/4小勺五香粉，半小勺胡椒粉，1小勺生抽，半小勺生抽，順着一個方向攪打上勁🥢

4. 案板上撒一點薄面，醒好的麪糰再揉幾下，平均分成兩份

5. 用擀麪棍擀成長方形或者橢圓形⭕♦️

6. 把調好的餡放進來🌮

7. 先折一個長邊🤔

8. 再折一個短邊🤔

9. 再折另一個長邊🤔然後再折上最後一個短邊封口就可以啦🤐

10. 電餅鐺或者不粘鍋裏刷一點點食用油，中火，油熱後把褡褳火燒放進鍋裏，勤翻面

11. 兩面就焦黃就可以出鍋啦

小貼士

折完餅之後可以手指上蘸一點點水抹在餅邊上封口
這個餡兒容易出湯，皮別擀太薄，否則就會像我的一樣容易漏啦🤐