簡單的食材，快捷的操作，卻有意想不到的好味道——這就是紅棗雜果糯米糕，兒時的記憶^_^
用料
| 糯米粉 | 200g |
| 去核紅棗 | 10顆 |
| 蔓越莓幹（切丁） | 10g |
| 夏威夷果仁（切丁） | 10g |
| 核桃仁（切丁） | 10g |
| 紅松仁 | 10g |
| 杏仁（切丁） | 10g |
| 牛奶 | 50g |
| 椰漿（沒有可用牛奶替代） | 50g |
| 細砂糖 | 20g |
紅棗雜果糯米糕的做法
將所有食材混合攪拌均勻，揉成麪糰，確保雜果和糯米粉充分粘合在一起。
![紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將電餅鐺（上下同時加温）開關置於餅類檔位預熱，無需放油，再將揉好的麪糰放入電餅鐺底盤，用拳頭將麪糰輕輕壓成厚度為不到1cm的圓餅，保證厚薄均勻，雜果麪糰不分裂。
![紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
蓋上上盤，加熱約7-8分鐘，打開上盤，用鍋鏟在餅面上均勻拍打壓制一圈，確保餅面均勻受熱，不會太厚，然後翻面再繼續加熱1-2分鐘即可出鍋。趁熱切塊食用，口感如烤年糕般軟糯，夾雜着紅棗和蔓越莓的甜香，還有夏威夷果、杏仁、松仁和核桃仁的香脆，真是好吃得停不了口啊^_^
![紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "紅棗雜果糯米糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
紅棗雜果糯米糕必須趁熱食用，否則風乾後口感乾硬粘牙，配上一碗紅豆薏仁米湯，不失為初冬一道營養美味的早餐哦，更是女人滋補養顏食品的最佳選擇^_^
