最近朋友圈裏都瘋傳這款麪包，以前我侄女也給我買過的我也吃過！不知不覺過了這麼久，它火了！為了製作簡單我就用了直接法，這樣易做一些！而且也容易上手，降低了製作過程！經過二次嘗試決定發菜譜的！
用料
| 金像麪包粉或高筋麪粉 | 300克 |
| 淡奶油 | 50克 |
| 牛奶 | 120克至130克 |
| 酵母 | 4克 |
| 雞蛋液 | 30克 |
| 鹽 | 2克 |
| 黃油 | 20克 |
| 糖 | 30克 |
| 內餡： | |
| 奶油奶酪（安佳） | 170克 |
| 淡奶油 | 30—40克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 表面裝飾糖粉或奶粉 | 適量 |
火遍朋友圈的～乳酪包的做法
將除黃油以為製作麪糰部分的材料放入麪包機，選擇揉麪功能先揉10分鐘加入黃油，繼續揉麪半小時！如果手工揉麪也必須揉到擴展階段，展開後可以成手膜！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第2張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第2張")
然後選擇麪包機的發酵功能進行1小時的第一次發酵！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第3張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第3張")
第一次發酵結束後，用手揉麪團，進行排氣！然後蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第4張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第4張")
在奶油奶酪和淡奶油加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第5張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第5張")
再將麪糰排氣整形後，擀成圓形
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第6張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第6張")
加入奶油奶酪餡
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第7張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第7張")
把底部慢慢包好！最後收口捏緊！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第8張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第8張")
生坯底部朝下放入8寸的蛋糕模具中，烤箱開發酵功能，放一碗温水，然後進行第二次發酵40度，40分鐘即可！我的烤箱發酵功能是40度，這個要按自己家烤箱的發酵温度來操作！因為每個烤箱不一樣！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第9張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第9張")
發現結束後，用毛刷刷上蛋液，其實可以不刷的，我覺得剩下的蛋液不用也浪費了，儘量刷均勻！海氏C45烤箱預熱180度，放入中層烤20至25分鐘即可！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第10張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第10張")
烤好的麪包，脱模放涼！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第11張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第11張")
放涼的乳酪包從中間切兩刀（十字刀）即為4塊，篩子撒上糖粉或是奶粉就可以吃了！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第12張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第12張")
看看內部組織還不錯吧！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第13張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第13張")
來個完整的樣子吧！
![火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第14張]( "火遍朋友圈的～乳酪包的做法步驟圖 第14張")
小貼士
因為我們每個人的烤箱不同，所以烤麪包必須瞭解自己的烤箱温度，我用的烤箱温度是上火小，下火大，取中間值180度來操作啊！由於機械版烤箱都是手擰的鍵，所以都有不同程度的温度偏差，所以只能靠自己的感覺來判斷！另外烤麪包的時候最好提前把烤箱預熱好，不要來回來去的調烤箱的温度，以免烤箱的實際温度不夠，造成烤麪包時火力不足而影響麪包的製作質量下降！麪包粉沒有就用高筋麪粉是一樣的，如果用鮮酵母牛奶是120克的量，鮮酵母是乾酵母的3倍用量，因為大家用的高筋麪粉和麪包粉都不一樣，所以牛奶的量，控制在120克到130克！大家用的麪粉品牌不同，所以吸水量也有所不同，請酌情添加牛奶的比例！
