用養生壺零失敗做薑汁撞奶

做薑汁撞奶最關鍵的就是牛奶的温度，一定要是60到80°。問題是咱也不是感知度那麼靈敏的人，家裏也沒備有温度計。之前用撞大運的方法偶爾成功，偶爾失敗。
後來家裏換了個玻璃養生壺燒開水，發現這個壺自帶顯示温度的功能，而且還有專門奶粉用水的程序。燒開到100°之後會降温至75°左右，這不正好就是撞奶需要的温度嗎~試了幾次，真好用，媽媽再也不會擔心我浪費牛奶了~

用料  

用養生壺零失敗做薑汁撞奶的做法  

1. 首先用研磨器把姜磨成薑蓉，大概大拇指那麼大一塊姜吧

2. 直接用勺子把薑蓉趕在一起，再把薑汁壓出來，大概一碗底的薑汁就夠了

3. 把牛奶倒入養生壺選擇奶粉用水。

4. 養生壺會先燒開，然後讓温度降到75°左右並保温

5. 温度合適後，把牛奶從高處倒下，讓牛奶衝入裝薑汁的碗裏。

6. 五分鐘後，牛奶就差不多凝固了。