晚上在錢大媽偶爾有看到被賣剩的陳村粉!心血來潮買了一盒便自己嘗試陳村粉早餐!廣東人吃腸粉就是要薄而透的粉質才爽口!因此材質透明的陳村粉,令人超有食慾!
用料
陳村粉 | 一盒 |
雞蛋 | 2個 |
豬肉黑椒火腿腸 | 2根 |
葱 | 適量 |
油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
超級簡單製作便宜又好吃的陳村粉早餐的做法
首先,先燒開水,期間將陳村粉均勻鋪平在平底盤裏!
打散2個雞蛋,並均勻淋在陳村粉上面,可以用筷子將陳村粉鋪開,讓其充分接觸蛋液;
將火腿腸斜切成薄片,平鋪在陳村粉上面;
放進開水鍋蒸煮十五分鐘;
醬料絕對是精華!先將適量花生油放進平底鍋煮熱後放入葱花炒香,然後盛入碗裏,倒入適量生抽!此刻碗裏香氣撲鼻,單單用這份醬料就挑起滿滿食慾,足足可以吃下好幾碗白飯!!!
每人根據自己口味輕重拌醬汁,千萬不要把整碗醬汁倒進整盤陳村粉!這次做的陳村粉實在是太好吃了!一下子就清盤,還意猶未盡!
小貼士
我在調醬汁的時候加了點胡椒粉,更加美味!如果不吃胡椒粉,也可以不加!火腿腸也可以用豬肉條,午餐肉,豬肉,牛肉等代替)
另外,這種做法的醬汁可以用在很多地方,例如撈麪,臘味飯等等!非常美味!