英式森林水果派-forest fruit pie

在英國買了一本烘焙書 裏面的每個甜點都離不開黃油 所以我都沒有勇氣試過
今天買了好多甜甜的桑葚 所以就做了這款漿果派
配料裏各種berries都不太好買到 可以用mulberry桑葚strawberry草莓代替 反正都是berries 我不吃黃油 用植物油和酸奶代替的
我做的是6寸的 原方上是8寸 配料表裏是8寸的量 做6寸需要減1/3

用料  

英式森林水果派-forest fruit pie的做法  

1. 按照這個做的

2. 水果洗過之後加3tablespoons白砂糖炒制大約5分鐘

3. 我放了兩勺

4. 為了彌補沒有藍莓的不足 加了半瓶藍莓醬

5. 簡單揉好麪糰 包好放冰箱30分鐘

6. 拿2/3的麪糰做底 鋪上炒好的水果 蓋上剩下1/3 邊邊塗點水捏好 一定要捏緊！否則會吐出來！

7. 刷上牛奶 表面切兩刀排氣 放進預熱好的烤箱中190度40分鐘 根據自己烤箱不同調整時間 （我6寸的派15L烤箱180度30分鐘就好了）