2020註定不平凡，宅家的美食愛好者也可以不簡單，自制健康油條（在新聞裏看到有的不良商家往饅頭里加洗衣粉，在麪條機放甲醛……着實讓人憤慨）喜歡美食的我從多年前就開始健康飲食，拒絕油炸食品的我突然想放縱一下～想吃油條！於是看了很多版本，根據自己綜合了一下，簡易版油條應運而生！不用蘇打，只用酵母的健康配方！懶人版！春夏秋冬，南方北方都可以的做法！
用料
| 1.麪粉 | 100克 |
| 2.食用油 | 30克 |
| 3.酵母 | 2克 |
| 4.水 | 40克 |
| 糖 | 10克 |
| 鹽 | 1克 |
| 我是根據自己經驗估計的量，標準就是面要和得軟一點，能成型就行，不必計較，酌情增減水，麪粉，即可！ |
安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法
將和勻，不粘手，能成形即可，沾手就加油，糖我家沒有，就用的葡萄糖代替，和好醒半個小時，分成兩長條用食品袋包好，放冰箱冷藏一晚，早上拿出來不要揉，不要揉，不要揉，案板上撒麪粉後放上，切5釐米長左右小塊，2小塊重疊，縱向拉伸，用筷子在中間按長的方向中間壓一豎條，就會發現兩邊都會向中間捲縮，取出筷子🥢！
![安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第2張]( "安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第2張")
鍋裏放油5釐米深，熱油，熱油，熱油，放整理好的油條，不停翻動，翻動，翻動，這樣才會泡！
![安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第3張]( "安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第3張")
金黃色起鍋瀝油……美味可口，但是熱量高哦，所以少吃哈，我吃了3小根就不敢吃了！如果剩的有第二天拿出來在平底鍋裏小火煎一下就可以了，用微波爐出來是軟的哈！
![安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第4張]( "安心油條Q版（只用酵母，拒絕蘇打粉，泡打粉）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
由於一個人做，不方便拍照，頭天做的又忘了拍照，只有口述了！呵呵呵🤭，喜歡甜增加糖，喜歡鹹口增加鹽，也可糖鹽都不要，吃原味，就是這麼任性！
