玉米烤腸

台灣烤腸也叫台灣風味烤香腸，色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經熱加工後口感外酥內嫩、香氣襲人、風味獨特。

用料  

玉米烤腸的做法  

1. 豬肉沖洗乾淨備用

2. 然後切丁，再放進絞肉機中攪成肉末

3. 攪好後放入盆中👆

4. 依次放入水、澱粉、暢之味調料、料酒、鹽攪均勻

5. 攪至肉上勁即可✌攪打快好了之後再放入玉米粒

6. 放入玉米粒後攪勻

7. 👆最後蓋上保鮮膜移至冰箱冷藏2個小時過過夜

8. 在處理腸衣.首先將腸衣放入温水中浸泡30分鐘左右，再衝洗乾淨，檢查是否有漏洞，加點料酒進去是為了去腥

9. 漏嘴套上腸衣，在把肉灌進去

10. 👆

11. 分段，扎孔排氣，放到通風處的地方晾至表皮乾爽

12. 冷水下鍋，微火煮至香腸浮起，注意水不要煮開了，大約10~15分鐘即可撈起

13. 放入烤箱烤.（上下火200度烤15~20）

14. 香噴噴的烤腸出爐嘞😋

15. 太好吃了~~一吃停不下來😄

16. q彈的口感~~吃過的人個個都讚不絕口

小貼士

1⃣想要烤腸q彈的口感就要把肉攪至上勁，多攪一會兒
2⃣煮腸的時候不可用大火，不可煮沸，防止腸炸開了
3⃣攪好的肉之所以靜置兩個小時或者隔夜是為了使烤腸口感更好，更加入味