好吃到舔手指！

外酥裏嫩巨好吃的橋頭排骨😭真的太太太好吃了！！

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用料  

好吃到舔手指！的做法  

1. 1斤小排骨洗淨泡出血水，加入葱段，1勺薑末，1大勺蒜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蠔油，1勺白胡椒粉，少許鹽抓均勻醃製20分鐘

2. 玉米澱粉80克，麪粉80克，雞蛋1個，無鋁泡打粉3克，胡椒粉2克，少許鹽和清水，調成粘稠酸奶的糊狀

3. 醃製好的排骨放入麪糊中拌均勻，油温6成熱放入鍋中，中火炸2分鐘，轉小火6分鐘，最後大火復炸40秒就可以出鍋控油啦～