自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品

買的奶油奶酪還沒開封就要過期了，網上搜了消耗奶油奶酪的做法，看到博主“王太家”做奶酪棒的方子。
趕緊試做了一下，果然很好吃。趕緊記錄下來。也分享給大家

非原創，是“王太家”老師的方子，我只是記錄下來，謝謝老師的分享

另外突然粉絲就破百了，就趕緊更新一條食譜，哈哈

用料  

自制奶酪棒，最快消耗奶油奶酪的甜品的做法  

1. 吉利丁片我用的10克，10克口感是軟軟的，老師説喜歡Q點口感可以放15克

2. 吉利丁片冷水泡軟，放一旁備用

3. 奶油奶酪和檸檬汁，白砂糖放一個盆裏

4. 下面再拿一個盆，盆裏面倒入熱水。把奶油奶酪的盆放進去。隔熱水攪勻

5. 用電動打蛋器和手動打蛋器都行。攪至順滑

6. 牛奶和奶油倒入小鍋中，開小火。一邊加熱一邊攪拌至40℃，
   有温度計的可以測量到40度，沒有就憑感覺，比温水再燙一點就關火。
   如果沒有奶油全部用成牛奶也可以

7. 把攪勻的奶油奶酪，加入牛奶奶油糊中，攪勻。

8. 拿出已經泡軟的吉利丁片，攥出水分

9. 也加入牛奶奶油糊中，攪勻

10. 攪好的糊。過篩兩遍

11. 倒入模具中。有啥模具用啥模具吧，我這是做巧克力配件的模具。

12. 這個量，大約倒一個麻將模具。
    我因為做了3倍的量。所以用的模具多

13. 哈哈。終於把他用光光了。再也不擔心過期了

14. 冷凍2個小時左右。輕鬆脱模

15. 只加牛奶的，吃起來有點冰渣的感覺。加了奶油的吃起來軟軟的。跟賣的奶酪棒口感差不多

16. 特別好脱模

17. 沒有模具的。可以用碗或者保鮮盒。
    老師做好是一個一個裝了袋子。説冷凍可以保存一個月。嫌冰吃之前先回暖

18. 我家孩子把他當冰糕吃。因為我們這温度還不高，他買冰糕我不讓。中午放學從冷凍室拿出來吃。説跟冰糕一樣

小貼士

①沒有奶油，全部用牛奶也可以
②吉利丁可以用10-15克。喜歡軟的用10克，喜歡Q的用15克
③冷凍2小時，包裝好。冷凍可以保存一個月左右