新手友好！這是我第一次做中式麪食！之前一直不敢嘗試，就是因為對發酵，揉麪的要求都很高，翻車概率特別大……不過嘗試下來！發現其實還不錯啦！！沒有想象中難！唯一不妥的地方就是，手揉麪有點累，胳膊巨酸！揉的一腦門子汗！就當減肥了吧哈哈哈！
用料
| 【皮】 | |
| 中筋麪粉 | 230克 |
| 牛奶 | 130克 |
| 乾酵母 | 3克 |
| 【餡】 | |
| 小芋頭 | 5小個 |
| 紫薯 | 2中個 |
| 紅薯 | 1大個 |
| 栗子 | 10顆 |
| 煉乳 | 隨意 |
| 砂糖 | 隨意 |
【新手友好】手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法
本菜譜的麪糰只有一次發酵！比較省時間！但是追求效果的朋友們可以常規二次發酵！先説和麪！因為麪糰要醒，所以先製作比較省時間！先用温水把酵母溶解！之後把酵母水，奶，麪粉混在一起！先用筷子攪和成絮狀！之後揉就完事了！！！揉成上圖這樣光光滑滑的！就👌🏼！我大概揉了半個小時，要注意的是，每家的麪粉脾氣不一樣！我這個吧就有點硬了，多加點奶應該會更好些！
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第2張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第2張")
揉好面切成大小均勻的劑子
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第3張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第3張")
蓋上一塊濕屜布進行醒面！大概15min！這個過程中去搞餡兒～
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第4張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第4張")
芋頭，紅薯，紫薯一起上鍋蒸15min，我沒有上過炒至水分蒸發，因為我的餡料已經能很好的成團了，把三種原材料搗成泥，在紅薯餡里加栗子碎，芋頭泥裏面加煉乳，紫薯裏面加一點點砂糖，放在一邊備用
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第5張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第5張")
把餡兒團成大小均勻的團團，和麪的比例大概是1:4，也就是10g皮，40g餡，怕漏的話也可以少來點餡
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第6張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第6張")
我的皮沒擀的很圓！但是留個小辮子好封口！避免漏餡！
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第7張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第7張")
我用形狀區分了一下餡料哈哈哈 圓的是紫紅雙薯，長的是紫薯，餃子🥟形狀的是芋泥！
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第8張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第8張")
開大火，整出水蒸氣後關火，發酵35min
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第9張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第9張")
發酵結束後大火或者中火蒸15min，關火後別馬上掀開鍋蓋，不然包包會塌！！等個五到十分鐘，再起鍋
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第10張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第10張")
dada～成啦！我是第一次做就做成了這樣！相信你也可以！！
![「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第11張]( "「新手友好」手揉麪奶香雙薯芋泥包🍠的做法步驟圖 第11張")
