醬白蘿蔔片

白蘿蔔富含消化酶，包括澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶。蘿蔔還含有抗氧化酶。中國民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的説法。

用料  

醬白蘿蔔片的做法  

1. 白蘿蔔洗淨瀝乾水份切成薄片

2. 白蘿蔔片放入容器中撒上鹽醃製二十分鐘

3. 醃製好的白蘿蔔片放入清水中沖洗乾淨備用

4. 瀝乾水份的白蘿蔔片放入容器中再放入調味料一品鮮醬油、蠔油、糖、澇汁、醋、味精、麻油、辣椒油

5. 調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏六小時

6. 醃製入味的白蘿蔔剛從冰箱取出打開保鮮膜就聞到香濃的味道

7. 白蘿蔔片對摺一下依次擺入盤中

8. 西紅柿去皮儘量不要削斷

9. 削好的西紅柿皮擺成一個花朵狀放入盤中間再用綠葉🍃做裝飾就大功告成了

10. 搭配一杯小白酒真是經典下酒小菜

11. 白蘿蔔入口酸酸甜甜微微帶點麻辣

12. 白蘿蔔鮮嫩脆爽好吃到停不下來

13. 白蘿蔔這樣做不但好吃還是下飯神器

小貼士

白蘿蔔富含消化酶，包括澱粉酶、蛋白酶和脂肪酶。蘿蔔還含有抗氧化酶。中國民間有“冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康”的説法。