快手醬蘿蔔醃蘿蔔-白蘿蔔青蘿蔔紅蘿蔔

用料  

快手醬蘿蔔醃蘿蔔-白蘿蔔青蘿蔔紅蘿蔔的做法  

1. 蘿蔔去皮切片，也可以切條切丁。看自己喜好。如果想切這種連片的，借用兩隻筷子🥢，放在蘿蔔兩側，就不會切斷了。

2. 喜歡什麼口味的蘿蔔就隨意搭配。通常白蘿蔔最為常見！重點來了：1.切好後放入鹽🧂六克，抓勻醃製二十分鐘。醃出的水要倒掉。2.放糖九克（隨意添加），抓勻醃製二十分鐘。醃出的水倒掉。也可以再攥攥，去掉多餘的汁水。3.蒜片薑片新鮮小米椒花椒，醋五茶匙，鹽🧂六克（根據個人口味添加），生抽根據喜好添加三至五茶匙（也可以不放），礦泉水十茶匙。

3. 充分攪拌後放入容器中密閉保存，放在冰箱冷藏幾個小時。就OK啦……前面的醋鹽糖不要加猛了，醃好後可以嚐嚐味道，酸度甜度鹹度都可以再調整。

4. 常見的白蘿蔔

5. 青蘿蔔

6. 最近總買的紅蘿蔔

小貼士

全程不要讓食材沾到油！